“Da consumarsi entro” e “da consumarsi preferibilmente entro” sono indicazioni diverse, che distinguono la data di scadenza dal termine minimo di conservazione di un alimento.
La prima riguarda soprattutto la sicurezza di un alimento, mentre la seconda indica fino a quando il prodotto mantiene al meglio le proprie caratteristiche qualitative.
Capire la differenza permette di interpretare correttamente la data riportata sulla confezione e di evitare sia rischi per la salute che sprechi inutili.
Che differenza c’è tra “da consumarsi entro” e “da consumarsi preferibilmente entro”?
Nonostante siano molto simili, le due diciture si riferiscono a due concetti diversi:
- “da consumarsi entro” indica la data di scadenza, ovvero la data oltre la quale l’alimento non deve essere consumato perché non sicuro ;
- “da consumarsi preferibilmente entro” indica il termine minimo di conservazione (TMC),che riguarda principalmente la qualità del prodotto.
Il Regolamento UE 1169/2011 stabilisce che la data di scadenza va utilizzata per gli alimenti particolarmente deperibili, che potrebbero diventare un rischio per la salute dopo poco tempo. Sugli altri alimenti, invece, viene indicato il TMC... Continua su Articolo Originale...
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