Una pizza AI? Sì, e sta spopolando a Dubai? Lo so, suona come una boutade da Silicon Valley. Una pizza progettata da un’intelligenza artificiale? Verrebbe da pensare a roba da nerd affamati o food blogger in cerca di clic. E invece no: è tutto vero, e a Dubai — città che fa da laboratorio globale per tutto ciò che è nuovo, futuribile e iperconnesso — questa trovata gastronomica sta letteralmente spopolando.
La chiamano Pizza ChatGPT. Sì, proprio come il celebre chatbot di OpenAI che, a quanto pare, non si limita più a scrivere testi, ma ora firma anche ricette. La sua creazione è finita nel menù della catena Dodo Pizza e da lì, dritta nel cuore — e nello stomaco — di centinaia di clienti.
A Napoli, questa pizza, potrebbe ad essere ottimisti suscitare un pizzico di scetticismo. E anch’io, che con la pizza ci sono cresciuto, ho avuto il mio momento di esitazione. Ma poi ho scavato un po’ e quello che ho scoperto mi ha fatto cambiare idea. Perché dietro questa operazione c’è molto più di una semplice stramberia tecnologica. C’è un’idea precisa, e, lasciatemelo dire, anche ben cucinata.
Partiamo dalla base anzi dalla guarnizione.
Questa pizza è un mosaico di sapori internazionali: pollo speziato, paneer (il formaggio fresco indiano), cipolla, salsa tahina, prezzemolo fresco, mozzarella, un mix di spezie orientali e un filo d’olio d’oliva a legare tutto. Non male, eh?...Continua su Articolo Originale...
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