Ricciola Caramellata - Ricetta

 

Ingredienti (per 4 persone):

  • 4 tranci di ricciola da circa 120 g ciascuno
  • 16 fettine sottili di zenzero
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 4 cucchiai di olio evo
  • sale
  • patate
  • tenerumi (o verdure a foglia larga)
  • mirin (facoltativo)


Preparazione
Marinare per una decina di minuti i tranci di ricciola con zenzero fresco a fettine sottili e con la salsa di soia, scolare dalla marinata e arrostire i tranci badando di lasciare il centro quasi crudo...Continua su Articolo Originale...