Olive ripiene di Gorgonzola Dop e fritte

 

Una ricetta del Consorzio, inedita e di facile realizzazione, per festeggiare San Valentino con la sensualità e il gusto del Gorgonzola Dop.

Ingredienti

• 200 g di Gorgonzola Dop
• 16 olive verdi giganti
• 2 uova
• pangrattato qb
• farina qb
• 1 l olio per friggere
• sale

Preparazione
Tagliate il Gorgonzola Dop a pezzetti di circa 2 cm per 1 cm, disponeteli su della carta da forno e fateli raffreddare in frigorifero per 45 minuti. Denocciolate le olive con l’aiuto di un coltellino affilato. Tagliatele a spirale attorno al nocciolo senza spezzarle. Procedete per tutte le olive...Continua su Articolo Originale...